Faiseur d’huile. J’ai croisé ce métier au détour d’un acte de Labuissière (Pas-de-Calais). Puis il y a eu son neveu : tordeur d’huile. De là à croire à une petite caste des broyeurs de graines - mais les actes sont lacunaires avant 1737, n’épiloguons pas.
Les huiliers, fabricants, faiseurs et tordeurs d’huiles travaillaient, à l’instar des meuniers, dans des moulins qui extrayaient l’huile du colza, lin et autres graines diverses et variées.
Moulin à huile à Berstett chez Litt = Oehlmuehle in Berstett bei Litt
Cette tradition du Nord de la France et de Belgique a semble-t-il disparue aujourd’hui.
Voici quelques uns de mes olieurs - ou collatéraux :
- Guislain Covez (ca 1718-1766), tordeur d’huile à Labuissière en 1755
- Florent Charles Eloy Covez (ca 1711-1773), faiseur d’huile en 1738 à Bruay-en-Artois (sosa 496)
- Jean François Covez (ca 1674-1758), faiseur d’huile à Labuissière en 1758
Sources et liens
- Archives départementales du Pas-de-Calais
- Musée de bibliothèque de la gourmandise, Fabricants et batteurs d’huiles
- Généalogie Deruy
- Olieur ou tordeur d’huile sur Google Groups et sur Yahoo Groups
- Histoire de Gosnay et ses moulins à huile
- Fabricants et batteurs d’huile
- Dictionnaire de la langue romane
- Le Musée des métiers
