A partir de 1857 sont publiées une série d'études sur des familles à travers le monde (Europe principalement, mais également sur les autres continents : populations nomades sahariennes, familles chinoises, cambodgiennes, etc.). Le sous-titre des Ouvriers des deux mondes est suffisamment explicite pour éviter la paraphrase : "études sur les travaux, la vie domestique et la condition morale des populations ouvrières des diverses contrées et sur les rapports qui les unissent aux autres classes". 164 monographies, véritables enquêtes empiriques, sont publiées entre 1857 et 1930, et ô bonne nouvelle, sont accessibles pour leur majeure partie sur Gallica : la table thématique de ces études est consultable ci-dessous.
Frédéric Le Play, polytechnicien et ingénieur des mines, se décide à publier les travaux réalisés lors de ses nombreux voyages à parcourir et à étudier les sociétés laborieuses européennes, par le biais de la Société internationale des études pratiques d'économie sociale (créée en 1857). Le but : appliquer à l'économie sociale "une méthode analogue à celle qui, depuis la fin du siècle dernier [soit le XVIIIème siècle] a fait faire de si grands pas à la physique, à la chimie et à l'histoire naturelle" (Avertissement, tome 1, 1855). Le noyau dur de l'étude, c'est la famille, 'la véritable molécule sociale', et la colonne vertébrale en sera le budget familial. Des familles 'types' sont identifiées et étudiées minutieusement à travers une grille d'analyse commune et un vocabulaire communs.
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Série 1
Tome 1
1. Charpentier de Paris | 2. Manoeuvre agriculteur de la Champagne| 3. Paysans en communauté du Lavedan (Hautes-Pyrénées) | 4. Paysan du Labourd (Basses-Pyrénées) | 5. Métayer de la banlieu de Florence | 6. Nourrisseur de la banlieue de Londres (Surrey) | 7. Tisseur en châles de Paris | 8. Manoeuvre-agriculteur du comté de Nottingham | 9. Pêcheur côtier, maître de barques, de Saint-Sébastien.
Tome 2
10. Ferblantier, couvreur et vitrier d'Aix-les-Bains | 11. Carrier des environs de Paris | 12. Menuisier-charpentier (Nedjar) de Tanger | 13. Tailleur d'habits de Paris | 14. Compositeur typographe de Bruxelles | 15. Décapeur d'outils en acier d'Hérimoncourt (Doubs) | 16. Monteur d'outil en acier (idem) | 17. Porteur d'eau de Paris | 18. Paysans en communauté et en polygamie, de Bousrab, dans le Haouran (Syrie) | 19. Débardeur et piocheur de craie de la banlieue de Paris.
Tome 3
20. Brodeuse des Vosges | 21. Paysan et savonnier de la basse Provence | 22. Mineur des placers du comté de Mariposa (Californie) | 23. Manoeuvre-vigneron de l'Aunis (Charente-Inférieure) | 24. Lingère de Lille | 25. Parfumeur de Tunis | 26. Instituteur rural de l'Eure | 27. Manoeuvre à famille nombreuse de Paris | 28. Fondeur de plomb des Alpes apuanes.
Tome 4
29. Paysan d'un village à banlieu morcelée (Laonnais) | 30. Paysans en communauté de Ning-Po-Fou (province de Tché-Kian, Chine) | 31. Mulâtre affranchi de l'île de la Réunion | 32. Manoeuvre-vigneron de la basse Bourgogne | 33. Compositeur typographe de Paris | 34. Auvergnat brocanteur en boutique à Paris | 35. Mineur de la Maremme de Toscane | 36. Tisserand des Vosges | 37. Pêcheur-côtier, maître de barques de Marken (Hollande).\r\n
Tome 5
38. Fermier à communauté taisible du Nivernais | 39. Paysan de Saint-Irénée (Bas-Canada) | 40. Ouvrier éventailliste de Sainte-Geneviève (Oise) | 41. Cordonnier de Malakoff (Seine) | 42. Serrurier-forgeron de Paris | 43. Brigadier de la garde républicaine, de Paris | 44. Paysan résinier de Lévignacq (Landes) | 45. Bûcheron usager du comté de Dabo (Lorraine allemande) | 46. Paysans en communauté et corporteurs émigrands de Grande Kabylie (Algérie).
1. Charpentier de Paris | 2. Manoeuvre agriculteur de la Champagne| 3. Paysans en communauté du Lavedan (Hautes-Pyrénées) | 4. Paysan du Labourd (Basses-Pyrénées) | 5. Métayer de la banlieu de Florence | 6. Nourrisseur de la banlieue de Londres (Surrey) | 7. Tisseur en châles de Paris | 8. Manoeuvre-agriculteur du comté de Nottingham | 9. Pêcheur côtier, maître de barques, de Saint-Sébastien.
Tome 2
10. Ferblantier, couvreur et vitrier d'Aix-les-Bains | 11. Carrier des environs de Paris | 12. Menuisier-charpentier (Nedjar) de Tanger | 13. Tailleur d'habits de Paris | 14. Compositeur typographe de Bruxelles | 15. Décapeur d'outils en acier d'Hérimoncourt (Doubs) | 16. Monteur d'outil en acier (idem) | 17. Porteur d'eau de Paris | 18. Paysans en communauté et en polygamie, de Bousrab, dans le Haouran (Syrie) | 19. Débardeur et piocheur de craie de la banlieue de Paris.
Tome 3
20. Brodeuse des Vosges | 21. Paysan et savonnier de la basse Provence | 22. Mineur des placers du comté de Mariposa (Californie) | 23. Manoeuvre-vigneron de l'Aunis (Charente-Inférieure) | 24. Lingère de Lille | 25. Parfumeur de Tunis | 26. Instituteur rural de l'Eure | 27. Manoeuvre à famille nombreuse de Paris | 28. Fondeur de plomb des Alpes apuanes.
Tome 4
29. Paysan d'un village à banlieu morcelée (Laonnais) | 30. Paysans en communauté de Ning-Po-Fou (province de Tché-Kian, Chine) | 31. Mulâtre affranchi de l'île de la Réunion | 32. Manoeuvre-vigneron de la basse Bourgogne | 33. Compositeur typographe de Paris | 34. Auvergnat brocanteur en boutique à Paris | 35. Mineur de la Maremme de Toscane | 36. Tisserand des Vosges | 37. Pêcheur-côtier, maître de barques de Marken (Hollande).\r\n
Tome 5
38. Fermier à communauté taisible du Nivernais | 39. Paysan de Saint-Irénée (Bas-Canada) | 40. Ouvrier éventailliste de Sainte-Geneviève (Oise) | 41. Cordonnier de Malakoff (Seine) | 42. Serrurier-forgeron de Paris | 43. Brigadier de la garde républicaine, de Paris | 44. Paysan résinier de Lévignacq (Landes) | 45. Bûcheron usager du comté de Dabo (Lorraine allemande) | 46. Paysans en communauté et corporteurs émigrands de Grande Kabylie (Algérie).
Série 2
Tome 1
47. Paysan paludier du Bourg-de-Batz (Loire-Inférieure) | 48. Bordiers émancipés en communauté (Grande Russie) | 48 bis. Précis de l'Armurier de Toula (Grande Russie) | 49. Charron de Montataire (Oise) | 50. Faïenciers de Nevers | 51. Maraîcher de Deuil (Seine-et-Oise) | 52. Pêcheur-côtier de Martigues (Bouches-du-Rhône) | 53. Métayer du pays d'Horte (Gascogne) | 54. Arabes pasteurs nomades du Sahara | 55. Gantier de Grenoble.
47. Paysan paludier du Bourg-de-Batz (Loire-Inférieure) | 48. Bordiers émancipés en communauté (Grande Russie) | 48 bis. Précis de l'Armurier de Toula (Grande Russie) | 49. Charron de Montataire (Oise) | 50. Faïenciers de Nevers | 51. Maraîcher de Deuil (Seine-et-Oise) | 52. Pêcheur-côtier de Martigues (Bouches-du-Rhône) | 53. Métayer du pays d'Horte (Gascogne) | 54. Arabes pasteurs nomades du Sahara | 55. Gantier de Grenoble.
Tome 2
56. Tourneur mécanicien de Serning (Belgique) | 56. Tourneur mécanicien de Serning (Belgique) | 57. Bordier berbère de la Grande-Kabylie | 57 bis. Précis du Paysan colon du Sahel (Algérie) | 58. Pêcheur-côtier d'Heyst (Belgique) | 58. Pêcheur-côtier d'Heyst (Belgique) | 58 bis. Précis du pêcheur-côtier d'Etretat (Seine-Inférieure) | 59. Paysan métayer de la basse Provence | 59 bis Précis du paysan et maçon émigrant de la Marche | 60. Mineur silésien du bassin houiller de la Ruhr | 61. Mineur des soufrières de Lercara (Sicile) | 62. Tailleur de silex et vigneron de l'Orléanais | 63. Vigneron et métayer de Valmontone (près de Rome) | 64. Paysans corses en communauté de Bastelica | 65. Métayers en communauté du Confolentais (Charente).
56. Tourneur mécanicien de Serning (Belgique) | 56. Tourneur mécanicien de Serning (Belgique) | 57. Bordier berbère de la Grande-Kabylie | 57 bis. Précis du Paysan colon du Sahel (Algérie) | 58. Pêcheur-côtier d'Heyst (Belgique) | 58. Pêcheur-côtier d'Heyst (Belgique) | 58 bis. Précis du pêcheur-côtier d'Etretat (Seine-Inférieure) | 59. Paysan métayer de la basse Provence | 59 bis Précis du paysan et maçon émigrant de la Marche | 60. Mineur silésien du bassin houiller de la Ruhr | 61. Mineur des soufrières de Lercara (Sicile) | 62. Tailleur de silex et vigneron de l'Orléanais | 63. Vigneron et métayer de Valmontone (près de Rome) | 64. Paysans corses en communauté de Bastelica | 65. Métayers en communauté du Confolentais (Charente).
Tome 3
66. Vignerons du Ribeauvillé (Alsace) | 66 bis. Précis du pêcheur côtier du Finmark (Laponie) | 66 ter. Précis du tisseranmétad d'Hilversam (Pays-Bas) | 67. Tisserand de Gand (Belgique) | 68. Paysan de la Capitanale (Italie) | 69. Tanneur de Nottingham (Angleterre) | 70. Charpentier indépendant de Paris | 71. Conduteur-typographe de Bruxelles | 72. Coutelier de Gembloux (Belgique).
66. Vignerons du Ribeauvillé (Alsace) | 66 bis. Précis du pêcheur côtier du Finmark (Laponie) | 66 ter. Précis du tisseranmétad d'Hilversam (Pays-Bas) | 67. Tisserand de Gand (Belgique) | 68. Paysan de la Capitanale (Italie) | 69. Tanneur de Nottingham (Angleterre) | 70. Charpentier indépendant de Paris | 71. Conduteur-typographe de Bruxelles | 72. Coutelier de Gembloux (Belgique).
Tome 4 (pas en ligne)
73. Ajusteur surveillant de Guise (Aisne) | 74. Ebéniste parisien de haut luxe | 75. Métayer de l'Ouest du Texas | 76. Ouvrière mouleuse de jouets parisiens | 77. Savetier de Bâle | 78. Ouvrier de la papeterie d'Angoulême | 79. Tisseur de San Leucio (Italie) | 80. Fermiers montagnards du Haut Forez | 81. Allumeur de réverbères de Nancy.
Tome 5 (pas en ligne)
82. Garnisseur de canons de fusils de Liège | 83. Fileur du Val-des-Bois (Marne) | 84. Cordonnier d'Iseghem (Belgique) | 85. Paysan métayer de la Romagne (Toscane) | 86. Mineur du Pas-de-Calais | 87. Agriculteur du Pas-de-Calais | 88. Serrurier du quartier Picpus (Paris) | 88 bis. Précis du poseur de persiennes en fer (Paris) | 89. Piqueur de la Mine aux Mineurs (Loire) | 90. Petit fonctionnaire de Pnom-Penh (Cambodge) | 90 bis. Précis du manoeuvre coolie de Pnom-Penh | 91. Métayer de Corrèze (Bas-Limousin).
Série 3
Tome 1
92. Fermier normand de Jersey | 92 bis. Pêcheur de Chosan (Chine) | 93. Aveugle accordeur de pianos de Paris | 94. Bouilleur de cru du bas-pays de Cognac | 95. Mineur du bassin de Mons (Belgique) | 96. Fellah de Karnak (Haute-Egypte) | 97. Tisserand d'usine de Gladbach (Prusse rhénane) | 98. Décoreuse de porcelaine de Limoges | A. Papeteries du Limousin.
Tome 2 (pas en ligne)
100. Cordonnier de Binche (Belgique) | 101. Compositeur-typographe de Québec | 102. Ardoisier d'Herbenmont | 103. Commis d'administration (Bruxelles) | 104. Teinturier de ganterie de Saint-Junien (Haute-Vienne) | 105. Jardinier-plantier (Tarn-et-Garonne) | 106. Corsetière du Raincy, banlieue de Paris | 107. Etameur sur fer-blanc de Commentry | A. Usine d'éclairage et de transport de force (Haute-Forez).
Tome 3 (pas en ligne)
108. Paysan cultivateur de Ruvo di Puglia (Italie) | 109. Tisseur de Saint-Quentin | 109 bis. Précis du cultivateur-pêcheur-porte-canne de Côte d'Ivoire.
Tome ?
120. Aveugle brossier de Bué (Cher).
92. Fermier normand de Jersey | 92 bis. Pêcheur de Chosan (Chine) | 93. Aveugle accordeur de pianos de Paris | 94. Bouilleur de cru du bas-pays de Cognac | 95. Mineur du bassin de Mons (Belgique) | 96. Fellah de Karnak (Haute-Egypte) | 97. Tisserand d'usine de Gladbach (Prusse rhénane) | 98. Décoreuse de porcelaine de Limoges | A. Papeteries du Limousin.
Tome 2 (pas en ligne)
100. Cordonnier de Binche (Belgique) | 101. Compositeur-typographe de Québec | 102. Ardoisier d'Herbenmont | 103. Commis d'administration (Bruxelles) | 104. Teinturier de ganterie de Saint-Junien (Haute-Vienne) | 105. Jardinier-plantier (Tarn-et-Garonne) | 106. Corsetière du Raincy, banlieue de Paris | 107. Etameur sur fer-blanc de Commentry | A. Usine d'éclairage et de transport de force (Haute-Forez).
Tome 3 (pas en ligne)
108. Paysan cultivateur de Ruvo di Puglia (Italie) | 109. Tisseur de Saint-Quentin | 109 bis. Précis du cultivateur-pêcheur-porte-canne de Côte d'Ivoire.
Tome ?
120. Aveugle brossier de Bué (Cher).
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